Versión libre de torta que no es la original pero en casa anda bárbaro y te la comparto.
Ingredientes
Para la base:
- 1 morrón verde grande y carnoso
- 1 cebolla
- 1 lata de tomate perita
- 1 lata de agua
- 100 gr de tomates secos
- Sal y pimienta
Para la masa:
- 1 taza de harina Molino & Fideería Santa Fe
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva (Olivares Salteños sabor jalapeño)
- 1/4 cucharada de polvo de tomates secos (opcional)
Para el relleno:
- 1 lata de atún (en agua o aceite)
- 1 taza de mariscos (mix de mejillones, almejas, vieiras, langostinos)
- Sal, pimienta y pimentón
- La base preparada anteriormente
- 1 cucharada de fécula de maíz
Cocción: Horno moderado hasta que la masa tenga el color que más te guste.
Procedimiento
- El resto del procedimiento podés verlo en el video.
Tips
- Podés hacerla solo de atún o sardina en lata.
- Los tomates secos son opcionales, solo aportan más profundidad de sabor.
- Podés usar tomate fresco en lugar de lata (agregá una cucharadita de azúcar).
- El polvo de tomates secos se puede reemplazar por pimentón o directamente omitir.
- ¡Que la disfrutes!
Ahora si, ¡A disfrutar!
